しまだ製麺所、やりおるわ。 一階は立ち喰い専用、二階に上がれば椅子席も用意されている。 急いでいる人もゆっくりしたい人も満足できる店内。 メニューはいたってシンプル。 しかし、シンプルイズベストとはうどんもまた然りなわけです。ええ。 わたしはこ…